中国拟明令禁止公务宴请食用鱼翅

发表时间:2012-07-31内容来源:VOA英语学习网

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中国国有媒体报道,在未来数年内,鱼翅这种传统中国美食──但在西方,吃鱼翅的行为则广受诟病──将从公务宴请的菜单中消失。

新华社(TingVoa.com News Agency)本周报道说,国务院计划在三年内发文规定公务接待不得食用鱼翅。

在中国大部分地区,食用味道清淡、外观呈胶状的鱼翅汤是财富和地位的象征,但是环保人士说,吃鱼翅助推了全球鱼翅贸易,导致每年大约7,300万条鲨鱼被屠杀,而其中95%的鱼翅是在中国被食用的。随着中国中产阶级规模的壮大,越来越多的普通人也吃得起这道美食了,导致对世界范围内的鱼翅需求进一步扩大。

全球动物保护组织都对中国国务院的这个决定表示欢迎。国际人道协会(Humane Society International)说,这是全球保护鲨鱼行动的一个具有分水岭意义的事件,中国将成为世界舞台上鲨鱼保护行动的新领导者。

由于公众对政府三公消费过度开支日益不满,最近几年,中国的公款宴请受到了更加严格的审视。今年早些时候,中国总理温家宝称计划禁止使用公款购买香烟和高档酒,此消息一出,价格昂贵却广受欢迎的茅台酒的库存应声大降。

尽管中国这次有关鱼翅的举措获得了普遍好评,但相关的时间安排却引来了非议。一名上海网友在新浪微博上写道:禁一个鱼翅就要花三年,可笑的政府。

上海的另一名网友说,估计三年后鲨鱼也快灭绝了。

尽管如此,另外的一些活动人士则赞扬了中国政府的这个举措,并表示这将推动该地区的其他政府支持类似的措施。根据世界自然基金会(World Wildlife Fund)的数据,世界上至少一半的鱼翅贸易是在香港进行的。活动人士说,中国最近的表态让香港无地自容。香港曾是英国的殖民地,1997年回归中国,但是仍然保留着独立的经济、政治和法律制度。

人们在香港经常可以看到在路边风干的鱼翅,在香港岛的西部满地都是,散发出难闻的味道。鱼翅的价格最高可达每磅400美元,除了传统的鱼翅汤,鱼翅还可以作为其他菜的辅料,比如饭后甜点和点心。

根据世界自然基金会的数据,香港每年大约加工1万吨鱼翅,其中大多数最终流入了中国内地。活动人士说,港府在打击鱼翅贸易以及鼓励减少食用鱼翅方面毫无作为。世界自然基金会的Tracy Tsang说,香港政府没有禁止在公务宴请中食用鱼翅,而且还在活动人士提出这个问题时屡次加以回避。

在香港,鱼翅贸易是合法的,不过鱼翅的销售在其他任何地方都是被禁止的,包括美国的加州和加拿大的许多城市。

活动人士说,公众对吃鱼翅的反对越来越强烈。今年早些时候,香格里拉(亚洲)有限公司(Shangri-La Asia Ltd.)宣布,旗下72家酒店将停止供应鱼翅。去年公布的对1,000名香港市民的调查发现,78%的受访者认为在包括婚宴在内的特殊场合取消鱼翅可以接受。

港府的一名发言人说,香港正致力于根据濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)的要求保护濒危物种,而且公务宴请中通常不供应鱼翅。CITES是针对濒危野生动植物贸易的全球性公约。她说,港府在组织公务宴请时,我们的确很注重让整个场合看起来体面,但不会给人留下奢侈的印象。

香港鲨鱼基金会(Hong Kong Shark Foundation)的Bertha Lo说,未来当鱼翅从餐桌上消失时,中国官员不会怎么想念鱼翅的;人们都以为鱼翅汤很美味,那其实是鸡汤的味道,鱼翅本身什么味道也没有。

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